牛肉冰箱冷冻可以放多久?

牛肉在冰箱冷冻可以保存6到12个月。整块牛肉比分割保存时间更长，牛排能放8个月，肉馅只能放3个月。温度要保持在零下18度以下，避免反复解冻。包装时用保鲜膜密封再套上冷冻袋，防止水分流失和串味。冷冻时间过长会影响口感，但不会变质。

冷冻牛肉的保存技巧

牛肉解冻后最好当天食用，不要再次冷冻。冷冻前按每次用量分装，方便取用。贴上日期标签，避免存放过久。深色包装纸能防止牛肉被冻伤，保持肉质鲜嫩。冷冻室不要塞太满，保证冷气流通。大块牛肉解冻时提前移冷藏室，自然解冻更安全。