摩卡壶煮多久出咖啡?

摩卡壶煮咖啡的时间取决于火力和水量。中小火加热3到5分钟就能完成，全程看到咖啡从壶底喷涌到上层壶嘴即可关火。火太大容易烧焦咖啡，火力太小则出味不足。听到咕嘟声变轻、咖啡停止喷涌就是煮好的信号。新手可以先用中火尝试，掌握后调整到小火更香醇。

摩卡壶的使用要点

摩卡壶装粉量不超过滤网三分之二，太满会导致咖啡喷出。冷水从底部注水到安全阀下方，咖啡粉要压平但别压实。煮好后先倒掉壶嘴残留的热水，再倒咖啡避免烫口。隔夜咖啡渣会发酸，每次用完要立刻清洗。铝制摩卡壶用久了会自然氧化，不用特意擦掉黑斑。