黑茶分生茶熟茶吗?

黑茶分为生茶和熟茶两种。生茶是自然发酵，茶性较烈，汤色橙黄，存放多年后口感会变醇厚。熟茶经过人工渥堆发酵，茶性温和，汤色红浓，滋味更顺滑。生茶适合长期存放，熟茶则即饮即得。云南普洱茶是黑茶的代表，生熟之分让黑茶风味多样。

黑茶的制作区别

生茶杀青后直接揉捻晒干，自然陈化。熟茶多了渥堆工序，用湿水加速发酵。生茶香气清高，带花果香；熟茶有陈香、木香。生茶茶多酚含量高，熟茶茶性更温和。生茶适合老茶客，熟茶适合新手。两者存放条件相似，都需要通风干燥避光。