西瓜里的汁液是红色的吗?

西瓜里的汁液不是红色的，而是红色的瓜瓤含有汁液。西瓜的汁液主要来自果肉，颜色有红、黄、白三种，红色瓜瓤的汁液因含有番茄红素而呈红色。黄色西瓜的汁液偏甜，白色西瓜的汁液较淡。切开西瓜时，汁液会流出，用手摸会黏黏的，用勺子挖汁水更多。西瓜汁液解渴，夏天吃西瓜很清凉。

西瓜汁液的颜色秘密

西瓜汁液的颜色取决于瓜瓤品种。红瓤西瓜的汁液最常见，因为含有番茄红素；黄瓤西瓜的汁液偏橙，甜度高；白瓤西瓜的汁液透明，水分足。西瓜汁液里90%以上是水，还含糖分和维生素。西瓜皮也能榨汁，但味道较淡。西瓜汁液冰镇后更好喝，夏天喝西瓜汁能解暑降温。