固化是什么现象?

固化是指物质从液态或气态转变为固态的过程。水结冰、蜡烛冷却变硬、水泥凝固都属于固化现象。生活中常见的例子还有金属熔化后铸模成型，蜂蜜在低温下结晶。固化时物质分子会排列整齐，体积可能缩小或膨胀。不同材料的固化温度和时间各不相同，比如巧克力在25摄氏度左右就会凝固。

固化的应用

固化技术被广泛用于工业生产。陶瓷制品经过高温烧结后变得坚硬，油漆干燥会在物体表面形成保护膜。3D打印中使用光敏树脂，通过紫外线照射快速固化成型。食品工业中，果冻和布丁利用凝胶剂实现固化。固化还能保存食物，如制作腊肉和鱼干时，水分减少后肉质会变硬。