菠萝蜜是季节性水果吗?

菠萝蜜是典型的季节性水果，每年成熟一次，主要集中在夏季和秋季。它的果期从6月持续到8月，有些地区能延长到10月。新鲜菠萝蜜只在特定季节大量上市，其他时间很难买到。菠萝蜜树需要温暖气候，冬季低温会影响开花结果。市场上反季节的菠萝蜜多是冷库储存或异地运输而来，口感不如当季新鲜。

菠萝蜜的季节特征

菠萝蜜成熟时，表皮会从绿色变成黄褐色，散发浓郁甜香。果农会根据颜色变化判断采摘时机。未成熟的菠萝蜜淀粉含量高，放几天后会变甜变软。一颗菠萝蜜能结出数十个果包，每个包含几十颗种子。当地居民常把吃不完的菠萝蜜晒成果干或做成甜品保存。