西红柿能冰箱冷藏吗?

西红柿可以冰箱冷藏，但最好别放太久。冷藏会让西红柿变软，味道变淡，失去原有的鲜甜。如果刚买回来还新鲜，室温存放2-3天更合适。已经切开或熟透的西红柿可以放冰箱，用保鲜膜包好能保存3-5天。夏天高温时，冷藏能防止西红柿过快腐烂。

西红柿的保存技巧

西红柿怕冷也怕压，别和其他蔬菜堆在一起。买回家后蒂头朝下放，能延长保鲜时间。熟透的西红柿可以做成酱或晒干保存。冷冻西红柿虽然口感变差，但适合做汤或炖菜。避免用塑料袋密封，透气网袋或纸袋存放更佳。