青枣属于鲜活农产品吗?

青枣属于鲜活农产品。它采摘后仍保持生命活动，能继续呼吸和代谢。青枣含水量高，易腐烂，需要冷藏保鲜。市场上售卖的青枣多为新鲜采摘，未经深度加工。鲜活农产品包括蔬菜、水果、活禽等，青枣符合这一定义。运输过程中青枣需要控温，防止过熟变质。

青枣的保鲜特点

青枣在常温下只能存放3到5天，冷藏可延长至10天左右。保存时不宜堆叠，避免压伤。青枣表面有一层天然蜡质，能减少水分流失。超市会用保鲜膜包裹青枣，锁住新鲜度。青枣成熟后颜色会从绿变红，这是判断新鲜度的标志之一。