六七两的梭子蟹多大?

六七两的梭子蟹指的是重量在300克到350克之间的螃蟹。这种大小的梭子蟹蟹壳宽度约10厘米，蟹腿修长，肉质饱满。市场上常见的六七两梭子蟹适合2-3人食用，清蒸或香辣做法都很受欢迎。挑选时可以看蟹壳颜色青亮，蟹爪活动有力，这样的蟹更新鲜。

梭子蟹的挑选方法

挑选梭子蟹要掂重量，同样大小的越重越好。蟹壳要硬实，按下去不凹陷。蟹眼要明亮，不能发白。腹部蟹脐要完整，没有破损或异味。活的梭子蟹会吐泡沫，反应敏捷。买回家后可以养在水盆里，撒点盐保持活力，最好当天食用。