豆芽属于食品还是农产品类?

豆芽属于农产品类。它是黄豆或绿豆等豆类经过发芽后形成的，属于初级农产品。豆芽在市场上多以生鲜形式出售，经过简单加工如清洗、包装后直接食用，未进行深加工处理。农产品包括种植、养殖、采集、初级加工的产品，豆芽完全符合这一定义，不属于食品加工类产品。

豆芽的分类特点

豆芽的种植过程简单，只需豆类、水和适宜温度，属于农业生产的初级阶段。市场上售卖的豆芽多标注为“农产品”而非“食品”，销售时也多在蔬菜区域而非加工食品区。豆芽的生产和流通遵循农产品标准，无需食品生产许可证，进一步证明其农产品属性。