咖喱来自哪个国家?

咖喱起源于印度，已有超过5000年的历史。最早的咖喱配方在印度河流域被发现，当地人用多种香料混合烹饪。印度不同地区的咖喱风味差异很大，南部偏辣，北部偏甜。咖喱通过贸易传到东南亚，各国根据本地口味调整配方，形成泰式、日式等不同版本。如今咖喱已成为全球流行的调味品。

咖喱的主要成分

咖喱的核心是香料混合物，常见成分包括姜黄、孜然、香菜籽和辣椒粉。印度家庭常现磨香料，确保新鲜风味。商业咖喱粉则添加姜黄增色，辣椒提辣，肉桂增香。椰奶、花生酱或酸奶常用来调和辣度，让咖喱更顺口。素食咖喱用豆类代替肉类，同样营养丰富。