薏米的保质期有五年时间吗?

薏米的保质期一般不超过两年，存放五年可能变质。干燥环境下密封保存可延长保质期，但开封后建议半年内吃完。薏米受潮后易发霉，产生黄曲霉素，食用后可能引发不适。购买时注意生产日期，优先选择真空包装。存放于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。

薏米的保存方法

薏米需用密封罐或保鲜袋装好，隔绝空气和湿气。开封后可放入冰箱冷藏，防止虫蛀和受潮。发现薏米有异味或结块时，应立即丢弃。薏米煮粥前需提前浸泡，去除表面杂质。储存时远离香料和调味品，避免串味。定期检查薏米状态，确保安全食用。