电饭煲煮饭超过几小时就不能吃吗?

电饭煲煮饭超过几小时一般不建议食用。米饭长时间存放容易滋生细菌，尤其是夏季高温环境下。煮好后最好在2小时内吃完，存放超过4小时可能变质。电饭煲的保温功能会持续加热，但无法完全抑制细菌生长。如果米饭有酸味或发黏，说明已经变质，必须丢弃。

电饭煲的存放问题

电饭煲保温状态下，米饭会逐渐失去水分和口感。存放超过6小时的米饭即使看起来正常，也可能产生有害物质。建议每次煮饭量按需控制，避免剩余。如果需要存放，应尽快移到密封容器中冷藏，并在24小时内加热食用。电饭煲内胆残留的米饭容易变质，每次使用后需彻底清洁。