冰箱自带杀菌功能有用吗?

冰箱自带杀菌功能有一定作用，能减少部分细菌滋生。紫外线、臭氧或离子杀菌技术常见于高端冰箱，可抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见细菌。但杀菌效果有限，无法完全替代清洁消毒。定期擦拭冰箱内部、生熟食物分装存放更重要。杀菌功能适合辅助使用，不能依赖它保证食品安全。

杀菌功能的局限性

冰箱杀菌功能存在不少短板。紫外线只能照射到表面，角落和缝隙细菌照样繁殖。臭氧浓度过高会产生异味，还可能加速食物变质。离子杀菌效果缓慢，对顽固细菌作用不大。冰箱门开关频繁，杀菌效果会被打断。食物本身的保鲜期限才是关键，杀菌功能只是锦上添花。