水果的保鲜温度大约是多少?

水果的保鲜温度一般在0到10摄氏度之间。不同水果适合的温度差异很大，比如苹果适合0到4度，香蕉适合12到14度。热带水果如芒果、荔枝需要较高的温度，大约10到13度。低温能减缓水果成熟速度，但温度太低会导致冻伤。冰箱冷藏室温度通常在4度左右，适合大多数水果保存。

水果保鲜小技巧

水果保存时要注意分类，容易释放乙烯气体的水果如苹果、梨要远离其他水果。葡萄、草莓等娇嫩水果最好用保鲜袋装好再放冰箱。刚买回的热带水果不要马上放冰箱，先在室温下放几天。切开的水果要用保鲜膜封好，防止水分流失和细菌滋生。定期检查水果状态，及时吃掉快要坏掉的。