码头薯条是什么意思?

码头薯条是沿海地区常见的一种小吃，用新鲜土豆切条后油炸而成。薯条外酥里嫩，撒上海盐或椒盐粉，香气扑鼻。很多码头摊位现炸现卖，游客买一袋边走边吃，成为海边旅游的特色美食。有些地方还会搭配番茄酱或蛋黄酱，味道更丰富。

码头薯条的特点

码头薯条选用当地土豆，口感比普通薯条更扎实。油炸时油温控制在180度左右，薯条表面金黄酥脆。一份码头薯条约200克，热量较高但很顶饿。老字号摊位每天能卖出上千份，高峰期需要排队等候。有些摊位还会加入辣椒粉或芝士粉，增加风味层次。