柿子一般是在什么季节成熟?

柿子一般在秋季成熟，具体时间因品种和地区略有不同。北方柿子多在10月成熟，南方可能早到9月。霜降后柿子更甜，因为糖分积累充足。成熟的柿子果实饱满，表皮橙红，轻轻一捏就能感受到软糯。有些品种如脆柿，成熟时依然保持硬脆口感，适合鲜食。

柿子的成熟标志

成熟的柿子会自然脱落，树下的柿子需要及时捡拾。未熟的柿子可以和苹果放在一起催熟，几天后就能变软变甜。柿子树每年结果一次，产量可达数百斤。农民会在柿子完全成熟前采摘，避免鸟类啄食。柿子晒干后制成柿饼，保存时间更长，风味也更浓郁。