萝卜切成片晒干可以吗?

萝卜切成片晒干完全可以，这是常见的保存方法。晒干后萝卜水分减少，重量变轻，但营养和风味依然保留。晒干萝卜可以用来炖汤、煮粥或做配菜，味道浓郁。选择新鲜饱满的萝卜，洗净后切成均匀薄片，放在通风处晒3到5天即可。晒干后的萝卜能存放数月，随吃随取非常方便。

晒干萝卜的注意事项

晒干萝卜时要注意天气，最好选择连续晴天，避免雨天潮湿影响品质。萝卜片不宜切得太厚，否则不易晒透。晒的过程中可以翻动几次，让每面都能均匀受热。晒干后的萝卜颜色会变深，这是正常现象。储存时用密封袋装好，放在阴凉干燥处，防止受潮发霉。