发豆芽总是烂是因为自来水吗?

发豆芽烂根可能和自来水有关。自来水含氯气会抑制豆芽生长，残留氯气还可能腐蚀嫩芽。自来水温度不稳定，忽冷忽热会让豆芽应激腐烂。用凉白开或纯净水更安全，能减少烂芽风险。豆芽容器积水也会导致腐烂，需每天换水并保持通风。

发豆芽的注意事项

发豆芽要选完整饱满的豆子，提前浸泡8小时。容器底部打孔排水，避免豆子泡在水里。每天冲洗3次，去除多余水分和杂质。温度控制在20度左右，避免阳光直射。发豆芽第3天要见光，让豆芽变绿但别晒太久。烂掉的豆芽及时挑出，防止感染其他豆子。