催熟剂是什么?

催熟剂是一种人工合成的植物生长调节剂，能加速水果和蔬菜的成熟过程。常见的催熟剂有乙烯利、脱落酸等，常用于香蕉、番茄、芒果等果蔬。农民采摘未成熟果实后，用催熟剂处理，可以缩短上市时间，保证果实颜色和口感。催熟剂在农业中广泛应用，但过量使用会影响果实品质。

催熟剂的使用方式

催熟剂可以通过喷洒、浸泡或熏蒸的方式使用。香蕉采摘后用乙烯利溶液浸泡，3天就能变黄成熟。番茄在仓库里用乙烯气体熏蒸，一周后就能红透。催熟剂浓度和时间需要严格控制，浓度过高会导致果实腐烂过快。市场上催熟的果实外观鲜艳，但甜度和风味可能不如自然成熟。