红茶树种能做龙井吗?

红茶树种的叶子不适合制作龙井茶。龙井茶需要绿茶树种，如龙井群体种，讲究鲜嫩芽叶和炒青工艺。红茶树种叶片较厚，内含物质不同，做不出龙井特有的豆香和扁平外形。市面上所谓红茶树种的龙井多为冒充，品质差异大。

制作工艺差异

龙井茶需高温杀青、手工炒制，保持绿色；红茶树种适合发酵，做出来会偏红偏苦。正宗龙井产自西湖、狮峰等地，用特定树种和工艺。红茶树种即使模仿龙井形状，口感也像炒青红茶，缺少龙井的清甜回甘。消费者购买时需认准产地和树种。