提拉米苏是不是冷加工糕点?

提拉米苏是冷加工糕点，全程不需烘烤。它由手指饼干、马斯卡彭奶酪、咖啡和可可粉制成，所有材料直接混合冷藏。制作时先泡软饼干，再铺上奶酪糊，最后冷藏定型。冷加工让口感更绵密，咖啡香更浓郁。冷藏时间至少4小时，最佳风味需冷藏过夜。

冷加工的优势

冷加工保留食材新鲜度，避免营养流失。奶酪和咖啡在低温下融合，甜味更柔和。手指饼干吸饱咖啡后依然有嚼劲，不会软烂。冷藏让可可粉香气慢慢渗透，整体味道更均衡。冷作工艺让提拉米苏成为经典甜品，适合夏季食用，清爽不腻。