果冻煮好后是直接放冰箱吗?

果冻煮好后需要先放凉再放冰箱。刚煮好的果冻温度高，直接放冰箱会增加冰箱负担，还容易影响凝固效果。最好在室温下放凉至温热，再盖保鲜膜移入冰箱冷藏。冷藏时间至少2小时，完全凝固后才能食用。

冷藏注意事项

果冻冷藏时要用密封容器保存，避免串味或表面结水珠。冰箱温度设置在4度左右最合适，温度太低会影响口感。果冻在冰箱最多保存3天，时间长了会变质。取出后最好在半小时内吃完，口感最佳。