韶关食的特产是什么?

韶关的特产以当地传统美食为主，最具代表性的有翁源三华李、始兴香菇和南雄板鸭。三华李酸甜多汁，每年夏季大量上市；香菇肉质肥厚，常用于炖汤炒菜；板鸭咸香入味，是秋冬时节的热门礼品。此外，乐昌芋头和仁化毛竹笋也很有名，芋头软糯香甜，毛竹笋鲜脆爽口，深受游客喜爱。

韶关风味特色

韶关特产多采用传统工艺制作，如南雄板鸭需经腌制、晾晒等多道工序。翁源三华李可加工成果干、果酒，延长保存期。当地还盛行客家酿豆腐，用豆腐包裹肉馅煎制，香味浓郁。韶关米饺外皮软糯，内馅丰富，是街头巷尾常见小吃。这些特产不仅风味独特，还承载着当地饮食文化。