土豆在西藏叫什么?

土豆在西藏被称为“洋芋”，是当地常见的主食之一。西藏海拔高，气候寒冷，土豆耐寒性强，适合种植。人们常把土豆煮着吃、炒着吃，或者做成糌粑配酥油茶。拉萨、日喀则等地的菜市场里，土豆堆成小山，价格便宜又实惠。西藏人还喜欢把土豆晒干储存，冬天炖羊肉时放一些，味道特别香。

土豆的种植历史

土豆大约在300年前传入西藏，最初由尼泊尔和印度商人带来。最初只在寺庙周围少量种植，后来因产量高、易管理，逐渐推广到农田。西藏的土豆个头小但淀粉含量高，煮后粉糯香甜。如今，土豆已成为西藏三大主食之一，与青稞、小麦并列。每年秋天，家家户户都会挖土豆，堆满整个院子晾晒。