原浆酒是什么意思?

原浆酒是指直接从发酵醪中蒸馏出的原始酒液，未经任何勾兑或添加。这种酒保留了粮食的天然风味和香气，口感更加醇厚。传统工艺下，原浆酒需要经过长时间窖藏才能达到最佳饮用状态。市面上很多标榜原浆酒的产品实际是勾兑酒，消费者需仔细甄别。

原浆酒的鉴别方法

真正的原浆酒摇晃后会产生细密持久的酒花，且挂杯明显。倒入杯中能闻到浓郁的粮食香，没有刺鼻的酒精味。品尝时口感顺滑，回味悠长，不会有口干头痛的感觉。优质原浆酒存放越久越香醇，而勾兑酒久置后口感会变差。购买时建议选择知名酒厂的产品，品质更有保障。