梧州玉林贵港有多辣?

梧州、玉林、贵港的辣以酸辣、香辣为主，辣椒品种有本地指天椒、牛角椒等。玉林的牛腩粉配酸笋辣椒，辣中带酸；贵港的酸嘢用辣椒水腌制，开胃爽口。梧州的龟苓膏加辣椒酱，甜辣交织。当地人还用辣椒做酱料，如玉林豆豉辣椒，拌饭一流。

辣味特色

三地辣度可达7到8级，比湖南辣更刺激。贵港的酸辣汤用柠檬辣椒，酸辣开胃；玉林的炒田螺加大量辣椒，越煮越辣。梧州的酸辣猪脚用泡椒焖煮，辣味渗入肉里。游客常被辣到冒汗，却忍不住再吃。当地人从小吃辣，辣度接受度高。