巴沙鱼和鲶鱼一样吗?

巴沙鱼和鲶鱼不一样，虽然它们都是淡水鱼，但种类不同。巴沙鱼属于鲶形目，但具体是鲶鱼科的一种，而鲶鱼泛指鲶形目下的多种鱼类。巴沙鱼体型更修长，鲶鱼则通常体型较粗壮。巴沙鱼价格便宜，适合大量养殖，鲶鱼种类多，价格和用途更多样。

区别

巴沙鱼：巴沙鱼原产于东南亚，体型细长，皮肤光滑，颜色偏白。它的肉质细嫩，刺少，适合做鱼片或煎炸。养殖周期短，约6个月就能上市，价格便宜，常出现在快餐和冷冻食品中。巴沙鱼对水温要求高，适合温暖水域。

鲶鱼：鲶鱼分布广泛，全球有2000多种，体型粗壮，皮肤黏滑，有胡须。肉质紧实，刺多，适合炖汤或红烧。生长速度慢，养殖周期约1-2年，价格较高，常见于传统市场和高端餐厅。鲶鱼适应性强，能在低温和污染较重的水域生存。