西瓜切开里面有空隙是咋回事?

西瓜切开有空隙，主要是因为西瓜在生长过程中水分不均匀。有些部分水分多，长得饱满；有些部分水分少，就会形成空隙。空隙大小和西瓜品种有关，有些西瓜天生就容易有空洞。西瓜成熟过快或生长环境不稳定，也会导致内部结构松散。空隙不影响食用，只是口感稍差。

空隙形成原因

西瓜空隙还和授粉有关。授粉不充分会导致果实发育不均，局部细胞分裂慢，形成空洞。种植时密度过高，阳光照射不均，也会让西瓜内部生长不一致。西瓜摘早了或储存不当，水分流失快，空隙会更明显。挑选时可以掂重量，重的西瓜水分足，空隙少。