风干鱼挂室外多久?

风干鱼挂在室外的时间取决于天气和环境。晴天时，风干鱼需要3到5天就能变干；阴雨天则要7天以上。温度越高、湿度越小，风干速度越快。风干过程中要注意防尘防虫，可以用纱布盖住。鱼干完全变硬后就能保存，放进冰箱能放更久。

风干鱼的保存方法

风干鱼做好后要密封保存，避免受潮变质。常温下能放1个月，冷藏能存3个月。鱼干发霉或变味就不能吃了。制作时盐要放足，能延长保质期。鱼干泡发后煮汤、炒菜都很好吃，但不要一次做太多，吃不完容易浪费。