炒锅买多大的合适?

炒锅大小选多少合适，得看家里人口和做饭习惯。一家三口用28到30厘米的锅够用，炒菜煮汤都方便。人多吃或者喜欢爆炒，可以选32厘米以上的大锅。锅太小炒菜容易溅出来，太大又浪费燃气。新手建议先买30厘米的，够用又不占地方。

炒锅使用建议

小锅适合煎蛋、热牛奶，大锅适合炖肉、炒年糕。炒菜时别装太满，不然翻锅不方便。不粘锅炒菜少油，但别用来煎牛排，容易刮花。铁锅需要开养，用完及时擦干防锈。买锅时掂掂分量，太轻炒菜费劲，太重老人小孩用着累。