清明茶什么时候开始采 清明茶是什么时候的茶?

清明茶一般在每年清明节气前后开始采摘，具体时间因地区气候而异。江南一带多在三月底到四月初采摘，而云贵高原可能稍晚一些。清明茶只取茶树最嫩的一芽一叶或一芽二叶，手工采摘确保品质。茶农会根据气温变化调整采摘时间，避免雨水影响茶叶质量。

清明茶的特点

清明茶因采摘时间早，茶汤清澈明亮，带有淡淡的花香。冲泡后滋味鲜爽，回甘明显，茶多酚含量较低，口感更温和。这种茶保存期较短，最好在半年内饮用完毕。传统上，清明茶被视为春茶中的珍品，价格较高，常被当作礼品赠送。