天冷了蔬菜还需要放冰箱保鲜吗?

天冷后有些蔬菜不用放冰箱。白菜、萝卜、土豆等耐寒蔬菜可以放在阴凉通风处保存。黄瓜、西红柿等热带蔬菜则需要冰箱保鲜。绿叶菜最好用保鲜袋装好再放冰箱，避免冻伤。洋葱、大蒜适合挂在干燥地方，发芽了也能吃。

蔬菜保存技巧

土豆和洋葱不能放一起，会加速发芽。绿叶菜用厨房纸包好再装袋，能延长保鲜期。胡萝卜、芹菜等可以竖着放，根部泡在水里更新鲜。蘑菇不要洗了再放，用纸巾擦干后冷藏。冷冻过的白菜解冻后口感变差，最好现买现吃。