虾是高胆固醇食物吗?

虾确实含有胆固醇，每100克虾肉中胆固醇含量约200毫克。但虾同时富含优质蛋白、Omega-3脂肪酸和微量元素，对心血管健康有益。人体自身会调节胆固醇合成，食物中的胆固醇对血液胆固醇影响较小。适量食用虾不会导致胆固醇升高，反而能补充营养。

虾的营养价值

虾的脂肪含量很低，每100克仅含1克左右脂肪。虾中的不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇，提高好胆固醇。虾壳含钙量高，连壳吃能补钙。虾还含锌、硒等矿物质，增强免疫力。每周吃2-3次虾，每次100克，既能满足营养需求，又不会过量。