酱香型白酒适合泡果酒吗?

酱香型白酒不适合泡果酒。酱香型白酒味道浓郁，酒精度数高，会掩盖果香。果酒需要清淡的酒体突出水果风味，清香型或米酒更合适。酱香型白酒的焦糊味和发酵味会破坏果酒的清新口感。泡果酒时，建议选择低度数的白酒或专用果酒酒基。

酱香型白酒的特点

酱香型白酒以高粱为原料，经九次蒸煮、八次发酵制成。酒体醇厚，带有焦香和酱香。这种白酒适合单独饮用，不适合搭配其他食材。酱香型白酒的酒精度数一般在53度左右，过高会破坏果酒的平衡。泡果酒时，酒精浓度最好在15到20度之间。