黄牯鱼是什么鱼?市场价格多少?

黄牯鱼是淡水鱼，体色偏黄，头部扁平，嘴巴四周有四根胡须。这种鱼喜欢生活在江河、湖泊的底层，白天躲在水草或石头缝里，晚上出来觅食。黄牯鱼肉质细嫩，没有细刺，适合红烧或炖汤。在中国南方，黄牯鱼是常见的食用鱼之一，深受老百姓喜爱。

黄牯鱼的市场价格

黄牯鱼的市场价格每斤15到30元不等，具体看鱼的大小和新鲜程度。野生黄牯鱼价格更高，能达到每斤40元以上。养殖的黄牯鱼产量大，价格实惠。市场上常见的是半斤到一斤重的黄牯鱼，太小或太大的鱼都比较少。买黄牯鱼时，眼睛明亮、鱼鳃鲜红的比较新鲜。