切好的香菜末可以真空保存吗?

切好的香菜末可以真空保存。将香菜末装入密封袋，抽出空气后放入冰箱冷藏，能延长保鲜期至7天。真空包装可以隔绝空气，减少氧化和细菌滋生。保存前需确保香菜完全干燥，避免水分过多导致变质。开封后尽快食用，保持最佳口感。

真空保存的注意事项

真空保存香菜末时，选择厚度合适的保鲜袋，防止刺破。每次取用后立即重新密封，避免反复接触空气。若发现香菜末变色或发黏，说明已变质，不宜食用。真空保存虽能延长保鲜时间，但新鲜香菜的香味仍会随时间减弱。