墨西哥玉米有多少品种?

墨西哥玉米品种超过六十种，颜色有白、黄、蓝、红和紫。常见品种有特波尔特、蓝玉米和彩色玉米。蓝玉米常用来做玉米饼和玉米片，彩色玉米则用于节日装饰。不同品种适应不同气候，有的耐旱，有的耐涝。农民会根据土壤和降雨选择种植品种。

玉米的用途

墨西哥玉米可以做成多种食物，比如玉米饼、玉米粥和玉米粽子。玉米棒子可以烤着吃，玉米粒能做沙拉或汤。玉米芯还能当饲料或燃料。传统节日会用彩色玉米装饰祭坛，玉米叶用来包裹食物。玉米在墨西哥饮食中无处不在，从早餐到晚餐都能见到。