发豆芽需要加热吗?

发豆芽不需要加热。豆芽生长依赖适宜的温度和湿度，室温20到25度最合适。每天需要淋水保持湿润，避免阳光直射。绿豆、黄豆、黑豆都能发豆芽，3到5天就能长出嫩芽。发豆芽时要用清水洗净豆子，挑出坏豆，容器底部要有排水孔，防止积水烂根。

发豆芽的注意事项

发豆芽要避免高温和污染。夏天温度高时，每天多淋几次水降温。冬天可以用温水浸泡豆子，促进发芽。豆芽长出后要放在通风处，防止细菌滋生。发好的豆芽可以直接炒菜或做汤，口感脆嫩。如果豆芽发臭或变色，说明已经变质，不能食用。