济南槐荫区哪有卖牛头肉的?

济南槐荫区卖牛头肉的地方不少。经十西路附近的农贸市场常有摊位售卖，比如匡山农产品市场。纬十二路上的老字号熟食店也供应牛头肉，价格按斤称，每斤30到40元不等。超市的熟食区偶尔也能见到真空包装的牛头肉，方便携带。建议提前电话询问，避免白跑一趟。

牛头肉的做法

牛头肉适合卤制或凉拌。卤制时加八角、桂皮等香料，炖两小时软烂入味。凉拌则需切片，配蒜末、香菜和醋，清爽开胃。槐荫区的熟食店多有自己的秘方，有的偏甜，有的偏辣，可以多尝几家找口味。牛头肉下酒很不错，冷吃热吃都行。