铁观音是秋茶还是春茶?

铁观音既有春茶也有秋茶，但秋茶品质更优。春茶香气清甜，滋味醇厚；秋茶香气高扬，滋味鲜爽。秋茶因昼夜温差大，茶叶积累更多芳香物质，香气更持久。春茶产量高，价格亲民；秋茶产量少，价格较高。铁观音秋茶在市场上更受欢迎，常被当作高端礼品茶。

铁观音的采摘特点

铁观音春茶在4-5月采摘，秋茶在9-10月采摘。秋茶叶片肥厚，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄明亮。春茶叶片较薄，汤色偏绿，滋味稍淡。铁观音秋茶耐泡，能冲泡7次以上；春茶一般冲泡5次。铁观音秋茶因香气浓郁，被称为“秋香”，是茶客的首选。