野生赤菜是什么?

野生赤菜是一种生长在沿海礁石上的海藻，颜色呈深红或紫红色。它的形状像细小的分支，摸起来有点硬。野生赤菜喜欢在潮间带生长，退潮时暴露在阳光下，涨潮时被海水淹没。这种海藻富含矿物质和碘，是沿海地区常见的食材。

野生赤菜的用途

野生赤菜可以晒干后保存，泡发后用来煮汤或凉拌。渔民常在退潮时采摘，一潮水能收获几十公斤。它还被视为天然肥料，撒在农田里能改善土壤。有些地方用赤菜喂养海胆和鲍鱼，养殖户会定期投放。赤菜晒干后呈黑色，但泡发后会恢复红褐色。