羊包家是什么东西?

羊包家是四川传统小吃，用羊肚或羊肠包裹肉馅制成。馅料有猪肉、洋葱和香料，外皮软嫩，内馅鲜香。吃时蘸辣椒面或醋，口感丰富。做法简单，适合当早餐或夜宵。不同地区馅料有差异，有的加粉丝，有的加花椒。价格便宜，街头巷尾常见摊位售卖。

制作方法

羊包家需要准备羊肠、肉馅和调料。先将肉馅调好味，塞进洗净的羊肠里，扎成小段。水开后下锅煮20分钟，捞出沥干。也可以蒸或煎，外皮更焦脆。蘸料用辣椒面、花椒面和盐调制，酸辣开胃。一次可多做些，冷藏保存，加热后味道不变。