鸭子毛在皮里怎么样才能去掉?

鸭子毛藏在皮里需要用热水烫泡，水温控制在80度左右，烫2到3分钟让毛孔张开。然后用镊子顺着毛根拔除，或者用刀轻轻刮掉残留的绒毛。拔毛时要注意避开脂肪层，避免损伤鸭皮。处理后的鸭子可以用火燎一下，烧掉细小的毛根。

去毛注意事项

拔毛前确保鸭子完全冷却，否则容易烫伤手。拔毛时可以戴手套防滑。如果毛根太深，可以用小刀小心剔除。拔完的鸭子用清水冲洗干净，检查是否还有残留的毛。处理后的鸭子可以用来烤制或炖汤，口感更佳。