黄瓜放冰箱会变质吗?

黄瓜放冰箱确实会变质。低温会让黄瓜表皮变软，出现凹陷和腐烂。冰箱湿度高，容易滋生细菌，加速黄瓜变质。新鲜黄瓜最好放在阴凉通风处，能保存3到5天。如果已经切开，要用保鲜膜包好，再放冰箱冷藏，但最好在2天内吃完。

黄瓜保存小技巧

黄瓜不要清洗后直接放冰箱，表面水分会加快变质。可以用厨房纸巾包裹，再装入保鲜袋，这样能延长保鲜期到7天。避免和苹果、香蕉等水果一起存放，这些水果释放的乙烯气体会让黄瓜更快变黄变软。冷藏的黄瓜最好在食用前恢复室温，口感会更脆嫩。