冰棍冻几个小时可以成型脱模?

冰棍冻2到4小时基本定型，脱模时间取决于配方和模具厚度。水做的冰棍2小时就能硬，含牛奶或糖浆的需3到4小时。室温高时建议延长1小时。冷冻前模具要放平，避免倾斜导致融化。脱模时用手捂住模具30秒，轻轻转动就能取出。

冷冻注意事项

冰棍冷冻过久会过硬，口感像冰块。最佳食用时间是冻好后1小时内，此时软硬适中。自制冰棍可加香蕉泥增加顺滑感，冻3小时效果最好。冰棍盒密封不好会结冰霜，影响口感。重复冷冻会让冰棍结晶，建议一次吃完。