傣味里面可以生吃的绿色叶子?

傣味里能生吃的绿色叶子有香茅、柠檬草、树番茄叶和缅芫荽。香茅味道清香，常用来凉拌；柠檬草带点柠檬香，直接蘸酱吃很开胃。树番茄叶酸酸的，适合做蘸水；缅芫荽叶子有股特殊香味，包米线时加一点特别提味。这些叶子在傣族菜里很常见，生吃能保留原汁原味。

生吃叶子的好处

生吃绿色叶子能吃到更多维生素，香茅和柠檬草还有杀菌作用。傣族人喜欢用新鲜叶子调味，比如包烤鱼时垫香茅叶，烤出来更香。树番茄叶蘸酸辣酱，解腻又下饭。缅芫荽叶子切碎拌凉菜，颜色翠绿看着就有食欲。这些做法简单又健康，夏天吃特别清爽。