柠檬放的时间长了,发芽以后还能吃吗?

柠檬发芽后仍然可以食用，但口感和营养会有所变化。发芽的柠檬果肉会变干，味道变淡，但不会产生毒素。如果只是表面长出小芽，可以削掉继续使用；如果内部也开始发芽，建议丢弃。发芽的柠檬更适合泡水或做菜，不适合直接生吃。

发芽原因

柠檬发芽多因存放时间过长或环境潮湿。冰箱冷藏可延长保存期，室温放置超过两周就容易发芽。挑选柠檬时选表皮光滑、无斑点的，回家后用保鲜袋装好再放冰箱，能减少发芽几率。发芽的柠檬虽然能吃，但新鲜柠檬的香气和营养更好。