烧鹅买上半还是下半好?

烧鹅下半部分更好，肉质更嫩，脂肪分布均匀，皮脆肉多，口感丰富。

对比

烧鹅上半部分：靠近脖子的部位，肉质较紧实，脂肪较少，适合喜欢瘦口感的食客。骨头较多，吃起来不太方便，但价格相对便宜。适合喜欢啃骨头的家庭聚餐。

烧鹅下半部分：靠近腿部的部位，肉质鲜嫩多汁，脂肪丰富但不腻，皮脆得恰到好处。骨头少，肉多，吃起来更方便，适合追求口感和体验的场合。价格稍高，但性价比高，适合宴请或送礼。