松糕底是什么材料?

松糕底主要由面粉、黄油、糖和泡打粉混合制成。面粉提供基础结构，黄油增加酥脆口感，糖带来甜味，泡打粉帮助面团膨胀。制作时需将材料揉成碎屑状，再压平成型烘烤。这种底子口感松软，带有颗粒感，适合做各种甜点基底。

松糕底的特点

松糕底质地疏松，入口即化，不会过硬或过黏。烘烤后表面呈金黄色，内部有细小气孔。常用在挞类、派类或饼干中，能很好吸收馅料味道。制作时需注意黄油温度，避免融化过度影响口感。冷藏后会更硬，室温放置会恢复松软。